京都宇治 山政小山園

新茶期の慌ただしい日々も、落ち着きを取り戻しつつあります。 今年も無事に新茶をお届けできたことに、心より感謝を申し上げます。 季節は少しずつ移り変わりますが、私たちが大切にしている想いは変わりません。 これからも「美味さ、ありき。」の信条を胸に、一服のお茶が皆さまの心安らぐ…

碾茶工場試運転開始です！ 1年のうち、約1ヵ月しか稼働しない当社の「碾茶工場」。 今年も無事に試運転が開始されました。 蒸気や“碾茶炉”の温度で、工場内は非常に暑くなります。 高さ数メートルにも及ぶ冷風機(生芽を蒸した後に、吹き上げ作業により急冷する機械)は、いつ見ても圧巻…

山政小山園、自社茶園の茶摘スタートです！ あいにくの雨で1日日程がずれたものの、本日無事に茶摘みがスタートしました。 大ベテランの摘み娘(つみこ)さんを中心に和やかな雰囲気で始まりました。 こうして手作業で丁寧に茶摘みをしていただけることに、本当に感謝の気持ちでいっぱいです…

【LA MATCHA CAFÉ Journey｜01】 Kettl Tea — Los Feliz, Los Angeles ※ English follows. 第一弾は、ロスフェリズの Kettl Tea。 @kettltea Kettl Tea は、日本各地の生産者から…

【LA MATCHA CAFÉ Journey｜02】 Community Goods — West Hollywood, Los Angeles ※ English follows. 第二弾は、Community Goods。 West Hollywood を中心に、いまLA…

茶摘みは、雨の影響を常に見極めながら進めなければいけません。 天気と向き合い続ける、緊張感のある仕事です。 そんな中、元気よく育った新芽をひとつひとつ丁寧に摘んでくださる摘み娘（つみこ）さんに、毎日助けていただいています。 本当にありがとうございます。 新茶をお届けできる日が…

【LA MATCHA CAFÉ Journey】Series Start ※ English follows. ニューヨークに続き、今度はロサンゼルスへ。 2026年4月、西海岸の抹茶の現場を巡ってきました。 流行しているかどうかではなく、この街で「どんな形で受け入れられてい…

【口切抹茶販売開始のお知らせ】 本日より、口切抹茶「壺錦(つぼにしき)」の販売を開始しました！ 茶人のお正月でもあるこの時期に提供できるように、今年の新茶の碾茶（抹茶の原料茶葉）を特別に取り置き、低温でじっくり熟成させています。 12月末までの期間限定販売です。 ご購入は…

ドイツの公共放送 ARD の取材を受けました。 抹茶への関心がヨーロッパでも高まるなか、自社茶園を持つ製茶問屋として、抹茶がどのように作られ、そこにどんな思いが込められているのかを丁寧に追っていただきました。 放送はドイツ国内向けですが、こうして海外のメディアが宇治の現場を訪…

本日より、創業25周年を迎えたnana's green tea様とのコラボレーション夏限定メニューが販売開始されます。 @nanasgreeatea_official 近年、抹茶は世界的なブームとなっていますが、当社とnana's green tea様のお付き合いは、そのずっと…

先日お知らせした、ドイツ公共放送ARDの取材。 (ARDは、日本でいうNHKにあたる公共放送です。) このたび、ドイツ国内でのテレビ放送に加え、ARDのニュースメディア「Tagesschau」のInstagramやYouTubeでも当社を取材していただいた動画が公開されました。…

【季節限定品】本日より、冷用抹茶「涼風（りょうふう）」の販売を開始しました。 冷用抹茶「涼風」は、冷水でも豊かな香りをお楽しみいただけるよう、火香（ひか）をやや強めに仕上げた、夏季限定の抹茶です。 抹茶はお湯で点てるイメージがありますが、「涼風」は冷水で手軽に点てていただける…

茶摘み終了そして焙炉じまい。 今年の茶摘みが無事に終了し、碾茶工場では焙炉じまいを迎えました。 焙炉じまいとは、茶葉を乾燥させるための加熱炉である「焙炉(ほいろ)」の火を落とすことを意味し、また、焙炉師さんやお茶の摘み娘さんを労う宴席を設けるなどの風習もあります。 春先の天…

ひとつの茶園の手摘み作業が終わりました。 摘み娘(つみこ)さんたちは、次の手摘み園へと移動してゆきます。 茶摘みは、その樹の茶葉の生育に合わせ、適切なタイミングで行う必要があります。 早すぎれば味が乗らず、遅すぎると葉が硬くなり、味わいも落ちる。 そのベストなタイミングを、「摘…

【LA MATCHA CAFÉ Journey｜05】 Archives Of Us — Downtown Los Angeles ※ English follows. 第五弾は、Archives Of Us（AOU）。 ダウンタウン北側、色とりどりの建物が並ぶ La Plaz…

【山政小山園ハサミ刈り園】 今回ご紹介するのは、ハサミ刈り(機械で摘採する茶園)です。 美しく整えられた茶樹の形は、さまざまな茶園の風景として、親しみがあるのではないでしょうか。 一見、均一に見える茶園の風景ですが、よく見てください。 隣り合う樹でも、芽の伸びがまったく違…

今から10年前の写真です。 変わっていく歳月の中で、変わらない茶園の風景があります。 そして、私たちの茶づくりの根底にある想いも、創業当初から変わりません。 「美味さ、ありき。」 時代が移り変わっても、変わらない美味しさをお届けするために。 . . These photo…

新茶期はゆっくりと、手摘み園からハサミ刈り園へと移ってゆきます。 ハサミ刈り（機械刈り）という言葉から、「機械的」「大量生産」といった印象を持たれることがありますが、実際の現場は随分違います。 ハサミ刈り園で何より大切なのは、整枝(せいし)です。 一年を通じて、職人が茶樹の枝…

茶摘みの前と後。 風景が、がらりと変わります。 茶樹と向き合いながら、一芽ずつ、人の手で。 今年の当社の手摘み園も、丁寧に摘採が進んでいます。 動画は、摘んだ場所から、まだ手がふれていない場所へ。境界線のような、この時期だけの景色です。 今年の新抹茶まで、もうすぐ。お楽し…

【LA MATCHA CAFÉ Journey｜06】 nana's green tea — Old Pasadena, Los Angeles ※ English follows. 最終回は、nana's green tea。 2001年、東京・自由が丘に生まれ、抹茶を日常に…

連日の暑さが続きますね。 こんな日は、冷たい抹茶でひと息。 点てる時間そのものが、心をゆるめるひとときになりますように。 #山政小山園 #抹茶 #yamamasakoyamaen

どれだけ時代が進んでも、変わっていくものと、守りたいものがあります。 「美味さ、ありき。」の信条を胸に、今年の茶摘みも順調に進んでいます。 ※写真は1930年代・1970年代・2026年と並んでいます。 @yamamasa_koyamaen ←ほかの投稿はこちら✨ . .…

東京・北の丸エリア、東京で唯一のルレ・エ・シャトー加盟ホテル『ザ・キタノホテル東京』のティーラウンジ佳風にて、「早緑のアフタヌーンティー」が開催中です。 @the_kitano_hotel_tokyo その主役として、山政小山園の抹茶「さみどり」をご使用いただいています。 「…

製茶も折り返し地点を迎えました。 この頃を、茶業界では「中山(なかやま)」と呼びます。 中山には、摘み娘さん(お茶摘みさん)や焙炉師(ほいろし)さんへ、お菓子を配る慣習があります。 甘いものを食べて疲れを癒し、製茶後半も頑張っていただこうという昔から続く風習です。 当社でも本…